وصفات جديدة

وصفة تشيز كيك الراوند

وصفة تشيز كيك الراوند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • كيك
  • كعك بالفواكه
  • كعكة الراوند

وصفة تشيز كيك رائعة مصنوعة من الراوند الطازج وتنتهي بالكريمة الحامضة. مثالي لتحضيره في الربيع عندما يكون الراوند أول موسم له.

214 شخصًا صنعوا هذا

مكوناتتكفي: 12

  • للقاعدة
  • 125 جم (4¼ أونصة) دقيق عادي
  • 4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 125 جم (4 أونصة) زبدة
  • لملء
  • 375 جم (13 أونصة) راوند مقطع
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة دقيق عادي
  • 500 جم (1 رطل) جبنة كريمية
  • 100 جرام سكر ناعم
  • 2 بيض
  • لتتصدر
  • 225 مل (8 أوقيات سائلة) من الكريمة الحامضة
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ٤٥ دقيقة› الاستعداد: ساعة و ٥ دقيقة

  1. سخني الفرن إلى 190 درجة مئوية / علامة الغاز 4. في وعاء متوسط ​​، اخلطي المكونات لقاعدة كعكة الجبن. اخلطيها حتى تتفتت واتركيها في قاع قالب كعك سبرينغ فورم مقاس 23 سم (9 بوصة).
  2. في وعاء متوسط ​​الحجم ، اخلطي الراوند المفروم مع 100 جرام من السكر وملعقة كبيرة من الدقيق. تصب على القاعدة. تخبز في فرن مسخن لمدة 15 دقيقة. تخرج من الفرن وتوضع جانبا. خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة مئوية / علامة الغاز 4.
  3. في وعاء كبير ، اخفقي الجبن الكريمي و 100 جرام من السكر حتى يصبح المزيج كريمي. فاز في البيض واحدة في كل مرة. يُسكب فوق الراوند الساخن في قالب الكعكة.
  4. تُخبز في الفرن المسخن لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تنضج الحشوة. غطيها بالكريمة الحامضة وهي لا تزال ساخنة.
  5. لتحضير الكريمة الحامضة: في وعاء صغير ، اخلطي مكونات التزيين. تخلط جيدا وتنتشر فوق الكيك.

نصائح فطيرة الجبن

لمزيد من النصائح السهلة حول كيفية صنع كعكة الجبن المثالية ، تحقق من إرشادات نصائح كعكة الجبن المثالية.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(226)

المراجعات باللغة الإنجليزية (170)

بواسطة جوني شواب بوش

هذا إلى حد بعيد أفضل كعكة الجبن التي صنعتها على الإطلاق !! لقد استخدمت حوالي 3/4 من عبوة من Pecan Sandies مع 1/4 كوب من الزبدة المذابة للقشرة ، وخبزت لمدة 7 دقائق تقريبًا ثم اتبعت الوصفة تمامًا. وضعت قالب الكيك على طبقة مزدوجة من ورق القصدير ولفته من الخارج ، مما أدى إلى الاحتفاظ بكل عصائر الزبدة و / أو الراوند في ورق القصدير ، وليس في جميع أنحاء الفرن! ثم قمت بخبزها لمدة 45 دقيقة عند 350 * ، وأغلق الفرن وتركت كعكة الجبن لمدة 15 دقيقة أخرى. أحبها جميع أفراد الأسرة وسنقوم بالتأكيد بصنعها مرارًا وتكرارًا! شكرًا على الوصفة الرائعة !! - 28 مايو 2007

بواسطة TMK1

لقد جربت ثلاث وصفات للراوند في اليوم الذي صنعت فيه هذا ... كعكة واحدة ، فطيرة واحدة وكعكة الجبن هذه. كان هذا التشيز كيك هو الأفضل من بين 3 إبداعات صنعتها وقد أحضرت جميع الإبداعات الثلاثة للعمل ومرة ​​أخرى تم تصنيف كعكة الجبن هذه على أنها الأفضل من بين الثلاثة. كان علي عمل 15 نسخة على الأرجح من هذه الوصفة لأعطيها. كان من السهل جدًا صنعه. كانت لدي مشكلة بسيطة واحدة .... عندما أخبزت خليط الراوند لمدة 15 دقيقة حسب التوجيهات ، تسرب السائل الناتج عن الراوند خارج مقلاة sprinform الخاصة بي إلى الفرن ، وتحولت تلك الأشياء اللزجة إلى الصخور في قاع الفرن. . حسنًا ... كانت النتيجة النهائية رائعة جدًا ، هذه الفوضى الصغيرة كانت تستحق العناء وسأفعلها مرة أخرى !!! شكرا !!! - 06 يونيو 2002

بواسطة qsti

بالتأكيد وصفة من فئة 5 نجوم! كانت القشرة مثالية ، لم تكن هشة للغاية ولا رطبة جدًا ، وكان الراوند طريًا ولذيذًا ، والجبن الكريمي كانت غنية ودسمة وأضيفت الكريمة الحامضة لمسة نهائية. -16 أبريل 2008


ضعي البسكويت في كيس بلاستيكي وضعيه بشكل مسطح ثم اسحقيهم باستخدام الشوبك حتى يصبح الفتات ناعمًا.

اخلطيهم مع الزبدة بعد ذلك واضغطيهم على قاعدة قالب الكيك. الآن نضع الراوند والزنجبيل والسكر في مقلاة ، ثم يغطى ويطهى برفق شديد حتى يصبح طريًا ولكن ليس طريًا جدًا. في وعاء ، اخفقي البيض ، ثم اخفقي الراوند والعصائر تدريجياً. أعد المزيج إلى المقلاة وحركه على نار خفيفة حتى يتكاثف ، لكن لا تتركه يغلي وإلا سيتخثر.

ثم نرفع المقلاة عن النار ونخفق الجبن الرائب ونتركه ليبرد. الآن ، في وعاء صغير ، أو كوب قديم ، اخلطي الجيلاتين مع ملعقتين كبيرتين من الماء. اتركيه ليلين لعدة دقائق ثم ضعي الوعاء في قدر من الماء الساخن وقلبي حتى يصبح سائل الجيلاتين صافياً ثم صفيه في خليط الراوند. بعد ذلك ، اخفقي الكريم حتى يصبح قوامه ناعمًا ومرنًا ، ثم قومي بطيه في خليط الراوند واسكبيه في القالب المعد. يغطى بورق القصدير ويبرد لعدة ساعات قبل التقديم.


  • 1.5 كجم / 3 أرطال 5 أوقية راوند ، مشذب
  • 175 جم / 6 أونصة سكر ناعم
  • 300 جم / 10 أونصة من بسكويت الزنجبيل
  • 115 جم / 4 أونصة زبدة غير مملحة ذائبة
  • 450 جم / 1 رطل جبن كريمي كامل الدسم
  • 2 ليمون ، نكهة فقط
  • 300 مل / نصف لتر قشدة حامضة
  • 6 بيضات حرة ، منفصلة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة

قم بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 فهرنهايت / غاز 6. ادهن قالب كعك بقعر 25 سم / 10 بوصة بقاعدة سائبة.

قطع ثلثي الراوند إلى قطع بطول 5 سم / 2 بوصة ، وضعها في طبق فرن ورش 55 جم / 2 أونصة من السكر الناعم. تحمص في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

في هذه الأثناء ، قطّعي الراوند المتبقي إلى قطع بطول 7.5 سم / 3 بوصات ، ضعيها في طبق فرن آخر مع ملعقة كبيرة من السكر الناعم وشويها حتى تنضج مع الاحتفاظ بشكلها. توضع جانباً لتزيين كعكة الجبن.

لعمل قاعدة البسكويت ، ضعي بسكويت الزنجبيل في كيس بلاستيكي وسحقيه بلفافة ، واتركي الخليط قاسيًا جدًا. ضعي فتات البسكويت في وعاء ، واخلطيها مع الزبدة المذابة واضغطي في قاع قالب الكيك المحضر. توضع في الثلاجة بينما تصنع خليط التشيز كيك.

اخفقي الجبنة الكريمية مع 125 جم المتبقية من السكر الناعم وقشر الليمون ، ثم أضيفي الكريمة الحامضة وصفار البيض واخفقي حتى تصبح ناعمة.

افرد الراوند على قاعدة البسكويت المبرد. اخفقي بياض البيض حتى تتماسك القمم الناعمة ثم أضيفي مزيج الجبن واسكبي فوق الراوند.

تُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا ، مع تقليل الحرارة إلى 180 درجة مئوية / 350 فهرنهايت / غاز 4 بمجرد ارتفاع كعكة الجبن. يجب أن يكون الجزء العلوي صلبًا عند اللمس ولكن لا يزال متذبذبًا بعض الشيء. دعي كعكة الجبن تبرد ثم أخرجيها من القالب ، وضعي الراوند المحجوز على الوجه ورشي السكر البودرة.


ملخص الوصفة

  • 1 عصا زبدة غير مملحة ، مذابة ، وأكثر من ذلك ، في درجة حرارة الغرفة ، للقلي
  • 18 ورقة جراهام كراكر
  • 2 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة طعام سكر
  • 16 أونصة جبنة كريمية ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 كوب كريمة حامضة ، درجة حرارة الغرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
  • رشة ملح خشن
  • 2 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة ، مخفوقة قليلاً
  • 1 1/2 رطل من سيقان الراوند ، 5 سيقان مقلمة ومقطعة إلى نصفين بالطول ، والباقي مقطوع (1 3/4 كوب)
  • 6 أونصات من توت العليق الطازج
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
  • 1 عبوة (1/4 أونصة) من مسحوق الجيلاتين غير المنكه

سخن الفرن إلى 350 درجة. زبدة صينية خبز 9 × 13 بوصة مع رق ، تاركًا 2 بوصة متدلية على الجوانب الطويلة. تُخفق بسكويت غراهام مع 2 ملاعق كبيرة من السكر في محضر الطعام حتى تتكون فتات صغيرة. نقل إلى وعاء مع التقليب في الزبدة المذابة.

اضغط على الفتات في قاع المقلاة. تُخبز القشرة حتى تصبح متماسكة ، حوالي 15 دقيقة. دعها تبرد على رف سلكي. نخفض درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة.

يخفق الجبن الكريمي والقشدة الحامضة على نار متوسطة حتى تصبح ناعمة. اخفقي 3/4 كوب سكر ، ثم اخفقي الفانيليا والملح. يُضاف البيض ويُخفق حتى يصبح ناعماً ، ويكشط الوعاء حسب الحاجة. يُسكب المزيج في طبقة ناعمة من القشرة. اخبزيها حتى تمام النضج ، من 25 إلى 35 دقيقة. دعها تبرد تماما. تبرد حتى تصبح متماسكة ، 1 ساعة.

في هذه الأثناء ، يُحضر الراوند المفروم ، والتوت ، وربع كوب من السكر ، وعصير الليمون ، وربع كوب من الماء حتى يغلي على نار هادئة ، مغطى ، في قدر صغير. يُطهى المزيج مع التحريك من حين لآخر ، حتى ينضج الراوند ، حوالي 10 دقائق. مرري الخليط من خلال غربال ناعم في وعاء ، واضغطي برفق على المواد الصلبة. رغوة منزوعة الدسم من أعلى السائل (يجب أن يكون لديك أكثر من كوب بقليل من الماء ، إذا لزم الأمر).

يُغلى 4 أكواب من الماء وكوب واحد من السكر في مقلاة كبيرة مستقيمة الجوانب مع التحريك حتى يذوب السكر. خففي الحرارة لإضافة سيقان الراوند (على دفعتين ، إذا لزم الأمر). يُترك على نار خفيفة حتى يصبح طريًا قليلاً ، من 2 إلى 3 دقائق. باستخدام ملعقتين ، انقل السيقان بحرص إلى صفيحة خبز مبطنة بمنشفة ورقية واتركها تجف.

رتبي 4 شرائح من الراوند بطريقة موازية على كعكة الجبن المبردة ، متباعدة بالتساوي. قطع الشرائط المتبقية من المنتصف بالطول وتناسب المساحات الفارغة.

يرش الجيلاتين على 1/4 كوب ماء ويترك ليلين لمدة دقيقة. يُسخن شراب التوت حتى يغلي. يُقلب الجيلاتين حتى يذوب ويُسكب برفق فوق شرائح الراوند. ضعي الكيك في الثلاجة حتى ينضج ، لمدة ساعتين على الأقل ويفضل طوال الليل.

يُقطّع إلى قطع باستخدام حركة منشار للتقطيع إلى شرائح من خلال طبقة الراوند ومسح السكين بين القطع.


الفيديو ذات الصلة

أفضل كعكة جبن ، فقط تأكد من استخدام ستيلتون التقليدي القوي

كعكة الجبن الجميلة! كان لديّ Lemon Zest White Stilton في متناول اليد واستخدمته بدلاً من الستيلتون النموذجي. لقد صنعت وصفة 1/3 واستخدمت مقاليين صغيرتين (4.5 & quot) تقدم مع اللوز المحمص. كنت مسرورًا تمامًا وسأكرر ذلك بسعادة. ملحوظة: قشرة الغريبة تحتاج فقط حوالي 11 دقيقة للخبز عند 350 فهرنهايت على الرغم من أن الحشوة تحتاج 50-55 دقيقة عند 300 فهرنهايت.

كان هذا في مكان بارز في كالجاري. أحبها الجميع على الطاولة. لقد صنعته للتو في المنزل ، وهو أمر رائع للغاية.

هذا استثنائي. في كل مرة أخدمها ، يهتف ضيوفي. كما أنه يظل جيدًا ويبدو أنه يتحسن بعد بضعة أيام.

لقد استخدمت ستيلتون مع المانجو والزنجبيل. يم

انتهيت للتو من تناول هذا في Westin Wall Center في مطار فانكوفر وكان رائعًا للغاية.

نسيت أن أضيف أنني استخدمت 8 أوقية من فتات الجبن الأزرق في السوبر ماركت. كان على ما يرام.

كان هذا جيدًا كما ذكر الآخرون. واحدة من عدة حلويات لحفلتي الكبيرة. ذهب في ومضة !. ومع ذلك ، لم تقطع القشرة جيدًا. ربما قشرة مختلفة في المرة القادمة.

مذهل للغاية! شكرا لك! لقد جربت كعكة الجبن في Notables في ذلك اليوم وكانت رائعة. أنا أحب الجبن الأزرق وستيلتون لذلك كان علي أن أحاول صنعه! كان من السهل صنع ولذيذ للغاية!

بعد قراءة المراجعات الخاصة بهذا Stilton Cheescake ، أتفق مع أولئك الذين يهتمون به. لقد صنعتها لتذوق نبيذ جماعي وطلب الجميع الوصفة. أعتقد أن أولئك الذين لم يعجبهم & # x27t إما لا يحبون Stilton أو لم يفعلوا ذلك & # x27t بشكل صحيح. افتتح الشيف مايكل نوبل مؤخرًا مطعمه الخاص في كالجاري ، ألبرتا ، & quotNotables & quot وكان لدي كعكة الجبن هذه هناك - اعتقدت أنا وزوجي أننا ماتنا وذهبنا إلى الجنة ، لقد كان جيدًا جدًا. إذا كنت في كالجاري من أي وقت مضى وتناول الطعام في مطعمه ، فلن تشعر بخيبة أمل # x27t.

أنا على وشك صنع هذه الكعكة للمرة الثانية لحفل عشاء. الكعكة خفيفة وغير تقليدية فهي تضع الضيوف في إطار ذهني شاعري لا يمكن تحقيقه من الحلويات القياسية. يميل الناس إلى تذكر مكان وجودهم عندما أكلوا ستيلتون الذي استبدله الراوند. ومن السهل جدًا صنعه. لقد استبدلت قشرة البندق Deborah Madison & # x27s بالقصيرة الغريبة: Ambrosial.

جربت هذه الوصفة الأسبوع الماضي. أحب Stilton و Rhubarb واعتقدت أن هذا قد يكون مباراة رائعة. زوجتي لا تحب ستيلتون. لقد صنعت الوصفة دون تغيير أي شيء. لقد كان رائعًا ، وكان الشيزكيك متماسكًا بشكل كبير ولكن ستيلتون كان قويًا بعض الشيء. ربما سأخفض كمية الجبن قليلاً في المرة القادمة. ومع ذلك ، حتى أولئك الذين أحبوا الجبن القوي حقًا أحبوا ذلك طالما كان لديهم بعض من كومبوت الراوند مع كل قضمة. يضيف الكومبوت حقًا إلى هذه الوصفة!

لقد كنت متحمسًا للعثور على هذه الوصفة الأسبوع الماضي وكنت أخطط متى سيكون الوقت المناسب لتحقيقها عندما قام صديقي العزيز بإطلاقها عليّ كمفاجأة في عيد الحب & # x27s :-) بصفتي معجبًا أزرقًا كبيرًا أحببته ، لكنني وجدت إنه مكثف (بطريقة جيدة). كنت أخطط لأخذ مشورة المراجعين الآخرين & # x27 وصنع قشرة الجوز ولكن الصبي صنع الوصفة كما هي وقد أعجبت كثيرًا بقشرة الغريبة - فقد كانت واحدة من أكثر الجوانب تميزًا. كان الراوند مذهلاً ويمكن أن يؤكل بمفرده ، لكن الجمال هنا هو كيف يعمل كل شيء معًا بشكل جيد. أحببته ولكن في المرة القادمة أحتاج إلى مشاركته مع حشد - كان لدي كعكة كاملة لنفسي!

جربت كعكة الجبن ستيلتون الليلة الماضية ، لمراجعات مختلطة. كنت آمل في الحصول على مذاق أقوى ، شيء يمكنني تقديمه كمقبلات أو جزء من دورة الجبن - شيء مثل التوت المخبوز في صلصات الفاكهة التي تراها أحيانًا في المطاعم. هذا هو بالتأكيد حلوى. كما هي ، فقد أحببتها بدرجة كافية ، ولكنها ليست جيدة بما يكفي لتبرير وضع 17 دولارًا / رطل من الجبن فيها. ما زلت أحب الفكرة ، وقد أجربها أكثر قليلاً. شكرا!

خلاب! رائع فقط خدم في درجة حرارة الغرفة. دسم رائع ومنحط. ليس حلوًا مثل العديد من كعكات الجبن. كومبوت ميناء راوند لذيذ ويساعد على تقطيع غنى كعكة الجبن. تحذير: فقط عشاق بلو تشيز كيك والراوند سيقدرون هذا الطبق. أيضا ، أقترح إعداد الضيوف في وقت مبكر. قد تتسبب نكهة Stilton في إيقاف بعض المتذوقين إذا لم يتم إخطارهم بالنكهات غير العادية مسبقًا. تحتاج فقط إلى كمية صغيرة جدًا لتكون راضيًا. محضرة من 2 & quot؛ تشيز كيك فردي. كان هذا الحجم أكثر من كافٍ لشخص واحد.

لقد صنعت هذه الوصفة لحفلة كوكتيل وحصلت على تقييمات رائعة. كان تحديد مدة خبز الكعكة تحديًا ، على الرغم من أن الوصفة قالت & quot1، Hours & quot (خطأ في الطباعة؟). بعد ساعة واحدة من الواضح أنه لم يتم القيام بذلك ، لذا نظرت إليه بعد ذلك. أعتقد أن إجمالي وقت الفرن كان 1.5 ساعة.

مميز! حموضة كومبوت الراوند تضفي ثراء هذه البهجة الكريمية. لم أتمكن من العثور على الستيلتون في محلي واستبدال الجبن الأزرق الدنماركي. هذه وصفة أكيدة مرة أخرى!

لا أستطيع أن أقول ما يكفي من الأشياء الجيدة حول هذه الوصفة. & # x27ve لم أتناول الحلوى قط كادت أن تبكي كما فعلت لأنها كانت رائعة للغاية. طلب كل شخص في حفل العشاء الخاص بي الحصول على قطعة منه - وكان من الصعب جدًا بالنسبة لي التخلي عن بقايا الطعام. يمكنني & # x27t أن أقول بما فيه الكفاية كم كان هذا رائعًا ، خاصة إذا كنت لا تحب الحلويات اللذيذة حقًا. أوصي بتناول كوب من نبيذ الحلوى ريسلينغ مع هذا أيضًا - كانت حلاوة النبيذ عبارة عن رقائق لطيفة للنكهة اللذيذة تقريبًا لكعكة الجبن. يمكنني & # x27t المساعدة ولكن أقول لا & # x27t تولي أي اهتمام على الإطلاق للمراجعين الآخرين الذين أجروا تغييرات أو لم يعجبهم & # x27t - أعتقد أنهم اعتادوا على كعكة الجبن الحلوة الأمريكية النموذجية مع طبقة الكرز ، وهذا النوع من الأشخاص فاز للتو & # x27t نقدر هذه الحلوى الرائعة حقًا. لقد صنعت الكثير من الحلويات في وقتي ، وقد حصل هذا بسهولة على لقب أفضل حلوى صنعتها أو أكلتها على الإطلاق في أي مطعم.

يجعل المقبلات رائعة. لقد استخدمت جبنة زرقاء عالية الجودة بدلاً من الستيلتون ، وخفضت السكر في كل من القشرة والحشوة ، وصنعت كعكتين في مقالي صغيرة (6 & quot). هذه الأوتاد تحزم لكمة! ضع الصلصة بجانبها وهي جميلة على طاولة البوفيه.

لم أكن منبهرًا ، على الرغم من أنني أردت حقًا أن أحب كعكة الجبن هذه ، نظرًا لحبي لكل من ستيلتون وكيكة الجبن. لقد أعطيته أيضًا لخمسة أصدقاء لأخذ عينات منهم ، واتفقوا جميعًا - نسيج رائع ، ونكهة غريبة (قوية جدًا).

ممتاز مع بعض التعديلات لقد صنعت نصف قشرة زويباك نصف الجوز - لا تحب قشرة كعكة الغريبة مع كعكة الجبن. أيضًا ، أنا (مثل المراجع من 4/8/2001) كان & quot؛ محظوظ & quot للعثور على الستيلتون المنكه (عنبية ، ليمون ، فراولة) في كوستكو المحلي. لقد اشتريت في الأصل الثلاثي chese لخدمة الضيوف خلال العطلات. قبل وضعه على البوفيه ، تناولت عابرة. ياك! أنا أحب الستيلتون لكن الستيلتون المنكه فظيع بدلاً من التخلص من ثلاثي الجبن بقيمة 8.00 دولارات ، قمت بتشغيله في هذه الوصفة - كانت النتيجة مذهلة. ملحوظة: لقد اضطررت إلى تمديد وقت الطهي بمقدار 20 دقيقة لأن الوسط لم ينضج.

طعم وقوام ممتاز ووصفة بسيطة. كان لا بد من استخدام الروبارب المجمد في الكومبوت وكان لا يزال يتمتع بنكهة جميلة. أود أن أقترح السماح لضيوفك بمعرفة مدى تميزه حقًا قبل أن يتذوقوه. وإلا فإن مذاقه يشبه كعكة الجبن الجيدة حقًا ويفتقدون المغزى. يضيف Stilton نكهة مميزة لا يمكن تمييزها ولكن معظم الأذواق لم تكن تأتي من هذا الجبن القوي. يعد الميناء أيضًا إضافة ممتازة لهذه الوصفة.

أتساءل عما إذا كانت هذه هي كعكة الجبن التي يستخدمها الطاهي في Catch in Calgary. كان لدى صديقها هناك وقالت إن ما أحبه فيه هو أنه كان رقيقًا. أحب سماع اقتراحات بشأن كيفية تغيير هذا المستلم ، (بماذا. القليل من الدقيق؟) بحيث & # x27fluffs & # x27 قليلاً. أعتقد أنني سأصنعها بقشرة الجوز كما اقترح الكثيرون.

هذه فطيرة جبنة مميزة وليست حلوة تكملها بشكل مثالي كومبوت الراوند- وعرض جميل للغاية.

على الرغم من أنه يستغرق وقتًا طويلاً ، إلا أن هذا الطبق هو الجنة على طبق. اعثر على أفضل ستيلتون يمكنك العثور عليه ، والذي يحدث فرقًا كبيرًا! لم يستطع ضيوفنا التوقف عن الهذيان.


وصفة توم كيتشن: كعكة الجبن الراوند

اعجن الزبدة في المكونات الجافة لعمل قوام فتات الخبز.

تُخبز على حرارة 170 درجة مئوية / جاز مارك 3 ، مع الخلط كل 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

بمجرد أن ينضج خليط الفتات ، اخلطيها مع 40 جم من الزبدة المذابة وضعيها في حلقة مبطنة لقاعدة كعكة الجبن.

لتحضير كعكة الجبن:

انقع أوراق الجيلاتين في ماء بارد.

في مقلاة صغيرة ، أضيفي قشر الليمون وبذور الفانيليا و 50 مل من الكريمة وسخنيها على نار خفيفة.

ثم نضيف الجيلاتين حتى يذوب.

تُخفَق الكمية المتبقية من الكريمة نصف مخفوقة وتترك جانبًا واحدًا.

في وعاء للخلط ، اخفقي جبنة الكريمة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج ناعمًا.

نضيف الكريمة ومزيج الليمون ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما ويمتزج بالكامل.

يُمزج هذا المزيج في الكريمة نصف المخفوقة ثم يُسكب على القاعدة ويُبرّد حتى ينضج.

للهلام:

صب الكونسومي في قدر.

أضيفي أوراق الجيلاتين وقلبي حتى تذوب.

أشعل النار إلى درجة متوسطة واترك الخليط ينضج لمدة 10 دقائق.

أطفئي النار واتركيها لمدة 1-2 دقيقة.

غطي كعكة الجبن بالهلام وبردها حتى تتماسك.

يمكنك وضع حفنة من المكسرات وبتلات الورد فوق كعكة الجبن للزينة.


شكرًا لك <٪ member.data ['first-name']٪>.
تم تقديم تعليقك.

ماذا قال 1 الآخر

هذا الجبن رائع حقا. من السهل القيام بذلك إذا اتبعت التعليمات. كنت قلقة من أن الراوند لا يلين أو يخرج الكثير من السوائل ولكن لم يحدث أي منهما. لم أكن متأكدًا من وضع الكريما الحامضة على كعكة الجبن الساخنة ، لكنها أعطت مظهرًا رائعًا في الأعلى. لم أكن متأكدًا مما إذا كان ينبغي تقديمه دافئًا ولكن من الأفضل تبريده حيث يتم وضعه بشكل مثالي لإزالته من صينية الخبز. قاعدة البسكويت رائعة. يتمتع!


  • 1 كوب دقيق
  • 1/4 ج. سكر أبيض
  • 1/2 ج. زبدة
  • 3 ج. راوند مقطع
  • 1/2 ج. سكر أبيض
  • 1 ملعقة كبيرة. طحين
  • 2 عبوة كغم (8 أونصة) جبنة كريمية طرية
  • 1/2 ج. سكر أبيض
  • 2 بيض
  • 1 ج. الكريمة الحامضة
  • 2 ملعقة كبيرة. سكر أبيض
  • 1 ملعقة صغيرة. خلاصة الفانيليا

الخطوة 1

سخن الفرن إلى 350 درجة. امزج 1 ج. دقيق ، 1/4 ج. السكر و 1/2 ج. زبدة طرية ، حتى تتفتت. ضعي الخليط في قاع قالب سبرينغ فورم مدهون بالدهون 9 إنش. بات برفق. في وعاء ، يُمزج الراوند المغسول والمقطّع ، 1/2 ج. سكر أبيض و 1 ملعقة كبيرة طحين. صب هذا على القشرة. اخبز 15 دقيقة. نخرجه من الفرن ونتركه جانباً.

في وعاء الخلط ، اخفقي الجبن الكريمي و 1/2 ج. السكر حتى رقيق. أضف البيض الذي تم خفقه قليلاً. تخلط فقط حتى يمتزج البيض. لا تفرط في الخفق.

اخبزي لمدة 30 دقيقة أو حتى يتم ضبط كعكة الجبن (أستخدم ميزان حرارة وأخبز حتى 165 درجة). يُسكب مزيج الكريما الحامضة في الأعلى بينما لا يزال ساخنًا.

لتحضير كريمة حامضة: اخلطي 1 ج في وعاء. كريما حامضة ، 2 ملعقة كبيرة. السكر والفانيليا.

خذ من الفرن الخاص بنا واترك كعكة الجبن لمدة ساعة ، حرك السكين حول الحافة وقم بإزالة الحافة. اتركيها حتى درجة حرارة الغرفة ثم ضعيها في الثلاجة. ضعيها في الثلاجة طوال الليل قبل التقديم.


الاتجاهات

في وعاء ، يُمزج الدقيق والسكر البني والملح المقطّع في الزبدة حتى يشبه المزيج الفتات الخشنة. يقلب مع الجوز والفانيليا. ضعيها في صحن خَبز مدهون بالزبدة مقاس 13x9x2. اخبز في 375 درجة فهرنهايت لمدة 10 دقائق. بارد قليلا.

في وعاء للخلط ، اخفقي الجبن الكريمي والسكر حتى يصبح المزيج خفيفًا ورقيقًا. يُضاف البيض والفانيليا ويُمزج جيداً. تصب فوق القشرة.

اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يتماسك المركز وتصبح الحواف بنية فاتحة. رائع.

في قدر صغير ، يُمزج الراوند والسكر والماء ونشا الذرة والقرفة ويُغلى المزيج فوق ميد. الحرارة. يُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يتكاثف الخليط ، حوالي 5 دقائق. أضيفي ألوان الطعام إذا رغبت في ذلك. يرفع عن النار بارد. صب على الحشوة.


احفر في تورتة تشيز كيك الراوند اللذيذة وغيرها من وصفات فواكه الصيف

من الأشياء المفضلة لدي فيما يتعلق بالطعام الصيفي الفواكه والخضروات الطازجة ، وتعاني عائلتنا من الكثير منها.

سواء كنا نتغذى على Sweet BC الكرز ، أو طحن الجزر من الحديقة أو تناول وجبة خفيفة من بعض أنواع التوت المختارة محليًا من ساسكاتون ، فضل الصيف ليس فقط لذيذًا ، إنه صحي أيضًا!

وعندما أكون في حالة مزاجية للطهي ، لا يوجد منتج يروق لي أكثر من الفواكه والخضروات التي أحصل عليها من الفناء الخلفي الخاص بي. في الوقت الحالي ، الراوند في أوج نشاطه لتحضير أشهى الحلويات!

لطالما كانت الوصفة المفضلة لدي باستخدام الراوند هي الراوند المقرمش. إنه بسيط ولذيذ ويتجمد جيدًا حتى أنه في أشهر الشتاء الباردة ، لا يزال بإمكاني الاستمتاع بطعم الصيف.

لكن هذا العام لدينا الكثير من الراوند لدرجة أنني قررت أن أتفرع وتجربة بعض الوصفات الصيفية المختلفة. وكانت شركة كرافت كندا على استعداد للمساعدة! عرفت بمجرد أن اكتشفت وصفة تارت شيز كيك من روبارب أنها ستكون ضرورية بالنسبة لي.

في حين أن تورتة الراوند تبدو كإبداع للذواقة ، فمن السهل بشكل مدهش أن يتم تجميعها معًا نظرًا لأن القشرة الحلوة على شكل كعكة الغريبة وحشوة كعكة الجبن والراوند المتبل يتصدران الطهي جميعًا في نفس الوقت. في حوالي ساعة ، كانت حلوى الراوند الخاصة بي قد اكتملت وتحتاج فقط إلى البرودة لتكون جاهزة للتقديم على العشاء.

هذا التارت هو أيضًا خيار متعدد الاستخدامات. جربه مع الخوخ الطازج أو الفراولة أو الكرز للحصول على لمسة لذيذة على الوصفة الكلاسيكية. فقط تذكر أن تخفض كمية السكر التي تضيفها إلى الفاكهة إلى النصف لأن معظم الفواكه تحتوي على سكر طبيعي أكثر من الراوند!

إذا كنت تحب كعكة الجبن بقدر ما أحب ، فأنت & # 8217ll تريد أيضًا تجربة هذه الوصفة الشهية نو بيك بيري تشيز كيك! يمكن صنعه بمزيجك المفضل من التوت الطازج أو المجمد وهو مثالي للمناسبات الخاصة!

بالطبع ، بغض النظر عن الفاكهة الطازجة التي تريد استخدامها في الطبخ ، هناك دائمًا الكثير من حلويات الفاكهة للاختيار من بينها على موقع Kraft Canada!

لقد كان تارت روبارب تشيز كيك هذا نجاحًا كبيرًا في منزلنا ، ولأنه من السهل جدًا صنعه ويبدو مثيرًا للإعجاب ، لدي شعور بأنه سيكون حلوى متكررة للوجبات السريعة والتجمعات العائلية.

جربها بنفسك باستخدام الراوند أو الفاكهة المفضلة لديك واستمتع بأذواق الصيف بطريقة لذيذة للغاية!



تعليقات:

  1. Jenilynn

    متفق عليه ، إنها الإجابة المضحكة

  2. Deoradhain

    فتاة ذكية

  3. Actassi

    وكذلك كل شيء ، والمتغيرات؟

  4. Abdi

    العناصر الجديدة دائما رائعة !!!

  5. Banaing

    أنا أعتبر، أنك لست على حق. أقترح ذلك لمناقشة. اكتب لي في PM.



اكتب رسالة